المواضيع

يشرح العلماء ما يحدث لجسمك عندما تأكل بسرعة كبيرة

يشرح العلماء ما يحدث لجسمك عندما تأكل بسرعة كبيرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"الأشخاص الذين يأكلون ببطء أقل عرضة للإصابة بالسمنة أو الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومجموعة من أمراض القلب والسكري وعوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية." ~ جمعية القلب الأمريكية

هل تأكل بسرعة كبيرة؟

هناك احتمال كبير أن تأكل بمعدل غير صحي لبعض الوقت على الأقل. كما نعرف؟ لأن معظمنا ، بما في ذلك لك ، محرومون من الوقت (يقصد التورية).

اسأل نفسك هذا السؤال البسيط: "كم مرة خلال أسبوع العمل العادي أنتهي من وجبة في أقل من 10 دقائق؟"

إذا كانت إجابتك أكثر من صفر ، فقد ترغب في التفكير بجدية في تغيير الأمور.

لأنه اتضح أن تناول الطعام بسرعة كبيرة ضار للغاية. خاصة بالنظر إلى ما يعتبره العديد من الأمريكيين (وبعض الدول الغربية الأخرى) "وجبة": بعض السرد المليء بالدهون أو عنصر 99 سنت في مطعم الوجبات السريعة المحلي.

في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة على ما يحدث لجسمك عندما تأكل بسرعة كبيرة. في النهاية ، سنقدم لك بعض النصائح لإبطاء تناولك للطعام.

لنفعلها!

متلازمة الأيض

في حدث الجلسات العلمية لجمعية القلب الأمريكية لعام 2017 ، قدم باحثون من جامعة هيروشيما في اليابان العرض التقديمي الرئيسي. الموضوع: العلاقة بين سرعة الأكل ومتلازمة التمثيل الغذائي.

متلازمة التمثيل الغذائي هي مصطلح طبي عام يشمل الشروط التالية:

- ارتفاع ضغط الدم

- ارتفاع نسبة السكر في الدم

- دهون الجسم الزائدة حول الخصر

- مستويات غير طبيعية من الكوليسترول أو الدهون الثلاثية

لأن كل هذه العوامل تؤثر على صحة القلب ، فإن متلازمة التمثيل الغذائي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.

التحقيق

قسم علماء جامعة هيروشيما 1083 رجلاً وامرأة ، بمتوسط ​​عمر 51.2 عامًا ، إلى واحدة من ثلاث مجموعات بناءً على سرعة التغذية المبلغ عنها ذاتيًا: بطيئة أو طبيعية أو سريعة.

بعد فترة مراقبة مدتها خمس سنوات ، أبلغ الباحثون عن النسبة المئوية لكل مجموعة طورت متلازمة التمثيل الغذائي:

- أكلة سريعة: 11.6٪

- غرف طعام عادية: 6.5٪

- غرف تناول طعام بطيئة: 2.3٪

لوضع هذه الأرقام في نصابها:

- الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة لديهم خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ضعف ما يتعرض له الأشخاص العاديون.

- الأكل العادي لديهم خطر ثلاثة أضعاف تقريبا من الأكل البطيء.

قال تاكايوكي ياماجي ، دكتوراه في الطب ، مؤلف الدراسة وطبيب القلب في جامعة هيروشيما في اليابان: "يمكن أن يكون تناول الطعام ببطء أكثر تغييرًا حاسمًا في نمط الحياة للمساعدة في منع متلازمة التمثيل الغذائي" "عندما يأكل الناس بسرعة ، فإنهم يميلون إلى عدم الشعور بالشبع ويكونون أكثر عرضة للإفراط في تناول الطعام." يؤدي تناول الطعام بسرعة إلى مزيد من التقلبات في الجلوكوز ، مما قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين. نعتقد أيضًا أن بحثنا سينطبق على سكان الولايات المتحدة ".

بدانة

في دراسة نشرت في المجلة البريطانية للطب على 3287 من البالغين اليابانيين (1122 رجلاً و 2165 امرأة) ، أفاد الباحثون بما يلي:

- أفاد 571 (50.9٪) من الرجال و 1،265 (58.4٪) من النساء أنهم أكلوا حتى الشبع.

- أفاد 45.6٪ من الرجال و 36.3٪ من النساء أنهم تناولوا الطعام بسرعة.

- كانت فرص زيادة الوزن من تناول الطعام الكامل أعلى بنسبة 200٪.

- كانت احتمالات زيادة الوزن عند تناول الطعام بسرعة أعلى بنسبة 184٪.

- كانت احتمالات زيادة الوزن مع سلوكيات الأكل (الأكل حتى الشبع والأكل بسرعة) أعلى بنسبة 313٪

تناول كمية أعلى من السعرات الحرارية

في دراسة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، الأشخاص الذين تناولوا الطعام بمعدل أبطأ تناولوا سعرات حرارية أقل بنسبة 12٪ من أولئك الذين تناولوا الطعام بسرعة.

خلص باحثو الدراسة إلى أن "التدخلات التي تهدف إلى تحسين نشاط المضغ يمكن أن تصبح أداة مفيدة لمكافحة السمنة".

يساعد المضغ أكثر على هضم طعامك. يحتوي اللعاب على إنزيمات تعمل على إرخاء الطعام ، مما يسهل عملية الهضم.

قلل من تناولك للطعام

فيما يلي ثماني نصائح رائعة لإبطاء تناولك للطعام:

- اجلس لتناول الطعام في بيئة هادئة مع الحد الأدنى من المشتتات.

- تناول الأطعمة الغنية بالألياف والتي تستغرق وقتًا أطول للمضغ ، مثل الفواكه والخضروات الطازجة.

- اتركي الأواني بين اللدغات.

- حاول أن تحدد عددًا أدنى من المضغ لكل قضمة. قد يبدو هذا غريبًا في البداية ، لكن جربه.

- قدمي طعامك على أطباق أصغر.

- استخدام أواني طعام أصغر.

- إذا بدأت في التسرع لإنهاء وجبتك ، اترك أدواتك وخذ خمسة أنفاس.

- خصص وقتًا لتناول الطعام: 20-30 دقيقة على الأقل لكل وجبة ، ويفضل أن يكون وقتًا أطول لتناول العشاء.

- لا تأكل فقط "في كل مرة" أو تعامله على أنه مصدر إزعاج. من المرجح أن تسرع في تناول الطعام بهذه الطريقة.

المقال الأصلي (باللغة الإنجليزية)

المصادر:

http://ajcn.nutrition.org/content/94/3/709.full
http://www.bmj.com/content/337/bmj.a2002
http://www.foodtalk.com.au/contents/en-us/d66_how-to-slow-down-fast-speed-eating.html
https://newsroom.heart.org/news/gobbling-your-food-may-harm-your-waistline-and-heart؟preview=ff29


https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/nov/20/is-eating-food-too-quickly-bad-for-health
https://www.webmd.com/diet/obesity/features/slow-down-you-eat-too-fast#1


فيديو: تعرف على ما تفكر فيه المرأة من خلال وضع ساقيها, أسرار البنات.!! (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Sylvester

    انا اربط كلامي بالكل.

  2. Jibril

    إنه رائع ، المعلومات المفيدة

  3. Uwaine

    واكر ، عبارتك ستكون في متناول اليد

  4. Achilles

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنناقش.

  5. Karlis

    هذه العبارة ببساطة لا تضاهى)



اكتب رسالة